شنیدن کلمه انس همیشه ما را به یاد طلا می‌اندازد اما پسته نیز مانند طلا دارای انس است.

جهت تجاری سازی محصولات کشاورزی نیاز به فاکتور هایی چون طبقه بندی، سایز بندی، تعیین نوع و درجه کیفیت محصول داریم

پسته یکی از انواع مهم خشکبار در ایران و جهان می‌باشد. درخت پسته با نام انگلیسی Pistachio احتمالا از مرکز یا شرق آسیا منشا گرفته و داری گونه‌¬های مختلفی است

به اطلاع اعضای محترم **اتحادیه صنف آجیل و خشکبار مشهد** می‌رساند که فایل پاورپوینت **آموزشی سامانه جامع انبارها و مراکز نگهداری کالا**، مربوط به بخش انبارداری سامانه جامع تجارت، منتشر شد.

تنظیم درست آسیاب قهوه برای اسپرسو به‌عنوان مهم‌ترین مرحله در آماده‌سازی یک شات حرفه‌ای، نقشی تعیین‌کننده در طعم نهایی دارد و اگر کمی در آن بی‌دقتی شود، نتیجه کاملاً متفاوت از انتظار خواهد بود.

بهترین زمان مصرف قهوه همیشه دغدغه افرادی است که به دنبال افزایش تمرکز، انرژی و عملکرد روزانه هستند. بسیاری از ما قهوه را تنها به‌عنوان یک نوشیدنی انرژی‌زا می‌شناسیم، اما واقعیت این است که زمان مصرف آن می‌تواند تعیین‌کننده میزان بهره‌وری، کیفیت خواب و حتی وضعیت سلامت عمومی باشد.

در این مقاله با ۶ زیرگونه اصلی قهوه عربیکا (تیپیکا، بوربون، کاتورا، کاتوآی، پاکامارا و گیشا) آشنا شده و ویژگی‌های ظاهری متمایز هر یک شامل شکل گیاه، برگ، گیلاس و رنگ آنها را یاد می‌گیرید.

لوسیا سولیس در دوره آموزشی خود، با افزودن نمک به قهوه، روشی تجربی برای تخمیر لاکتیک ارائه میدهد که اگرچه به تخمیر واقعی لاکتیک نزدیک است، اما هنوز جای نامگذاری دقیق علمی دارد.